探秘四川成都，品味老字号小吃品牌的独特魅力

四川成都，一座充满历史韵味与现代活力的城市，以其独特的美食文化闻名于世，在这座城市中，老字号小吃品牌汇聚，传承着传统工艺与地道风味，从麻辣烫到龙抄手，从担担面到钟水饺，每一道小吃都承载着成都人的记忆与情感，游客可以一边漫步在古色古香的街巷，一边品尝着这些历经岁月洗礼的美味，感受成都人热情好客的待客之道，以及这座城市深厚的文化底蕴，探秘成都，品味老字号小吃，是一次难忘的味蕾之旅。

嘿，各位美食爱好者们，今天咱们就来聊聊四川成都那些让人垂涎欲滴的老字号小吃品牌，成都，作为美食之都，拥有无数让人回味无穷的小吃，而其中一些老字号更是历经百年风雨，依旧保持着传统工艺和地道口味，下面，就让我带你们一起走进成都,感受这些老字号小吃品牌的独特魅力吧！

成都老字号小吃品牌一览

序号	小吃名称	品牌名称	成立时间
1	龙抄手	张老二抄手	1921年
2	麻辣烫	老码头麻辣烫	1946年
3	肥肠粉	陈麻婆豆腐	1894年
4	炒鸡杂	老成都鸡杂	1930年
5	糖油果子	老成都糖油果子	1926年

老字号小吃品牌背后的故事

张老二抄手

张老二抄手，起源于成都的一个小摊贩，经过几代人的传承，如今已成为成都著名的抄手品牌，张老二抄手的独特之处在于其独特的馅料和独特的制作工艺，据说，张老二抄手的馅料选用的是上等猪肉，搭配特制的调料，口感鲜美,让人回味无穷。

老码头麻辣烫

老码头麻辣烫，位于成都的锦江河畔，已有70多年的历史，这家麻辣烫店以其独特的口味和丰富的食材种类而闻名，你可以品尝到各种口味的麻辣烫，如牛肉、豆腐、土豆、豆皮等,每一口都让人欲罢不能。

陈麻婆豆腐

陈麻婆豆腐，起源于清朝末年，由一位名叫陈麻婆的妇女所创，陈麻婆豆腐选用上等豆腐，搭配特制的豆瓣酱和花椒，口感麻辣鲜香,是成都人餐桌上的必备佳肴。

老成都鸡杂

老成都鸡杂，以其独特的烹饪手法和丰富的口感而著称，这家店选用的是新鲜鸡杂，搭配特制的香料和调料，烹饪出的鸡杂鲜嫩可口,让人回味无穷。

老成都糖油果子

老成都糖油果子，是一种传统的成都小吃，已有90多年的历史，这种糖油果子外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻,是成都人喜爱的早餐之一。

案例分享

小王是一名成都本地人，从小就对成都的小吃情有独钟，在他眼中，老字号小吃品牌不仅是一种美食，更是一种文化的传承，每当周末，小王都会约上三五好友,一起去品尝这些老字号小吃。

有一次，小王和他的朋友们来到了陈麻婆豆腐店，他们点了一份陈麻婆豆腐和一份麻婆豆腐拌面，当热气腾腾的豆腐端上桌时，他们立刻被那麻辣鲜香的口感所吸引，小王感叹道：“这陈麻婆豆腐真是名不虚传，每一口都让人回味无穷！”

四川成都的老字号小吃品牌，承载着成都的历史和文化，是成都美食的代表，这些老字号小吃品牌，不仅让成都人引以为傲，也让无数游客为之倾倒，如果你来到成都，不妨去品尝这些老字号小吃,感受成都的独特魅力吧！

知识扩展阅读

在四川成都,美食不仅仅是味蕾上的享受，更是历史和文化的传承，这里汇聚了众多老字号小吃品牌，它们承载着成都人的记忆与情感，是这座城市不可或缺的一部分，就让我们一起走进这些老字号的世界，感受成都小吃的独特魅力。

首先来聊聊成都的“三大炮”，这可不是普通的小食，而是有着百年历史的地道川菜，制作三大炮需要经过选材、和面、发酵、炸制等多个步骤，最后呈现出的成品外酥里嫩，香气扑鼻，比如张老二的“三大炮”，他们家的三大炮不仅味道正宗，而且价格亲民，深受当地居民的喜爱。

接着是“赖汤圆”，这是成都人过年过节时的必备美食之一，象征着团圆和美满，赖汤圆的特点是皮薄馅儿多，甜而不腻，其中最有名的要数陈麻婆的“赖汤圆”，他们的汤圆选用上等糯米，搭配红糖、芝麻、花生等多种馅料，每一口都能吃到满满的幸福感。

再来说说“龙抄手”，这可是成都的传统名小吃，以其独特的口感和丰富的口味层次而闻名，龙抄手的皮薄如纸，肉馅鲜嫩多汁，配上特制的红油和花椒水，一口下去，既能感受到肉的鲜美，又能体会到汤的醇厚，成都的“张老幺”便是其中的代表，他家的龙抄手色泽红亮，味道正宗，深受食客们的青睐。

还有“钟水饺”、“张飞牛肉”等其他小吃，每一种都承载着成都人对美食的热爱和对生活的向往，在这些老字号小吃中，我们可以看到成都人的智慧和匠心精神，也能看到这座城市的历史和文化如何融入日常饮食之中。

除了上述提到的老字号小吃,成都还有很多其他的美食值得一试，夫妻肺片”、“韩包子”、“担担面”等等，每一种都有其独特的风味和制作工艺，成都的小吃文化丰富多彩，每一种小吃都代表着一种生活态度和地方特色。

在品尝这些老字号小吃时,不妨尝试一些创新的吃法，比如将传统的汤圆做成甜品，或者将龙抄手做成火锅食材，这样的变化不仅能让传统美食焕发新的生命力，也能让更多人了解并爱上成都的小吃文化。

成都的老字号小吃品牌不仅仅是味蕾上的享受,更是一种文化的传承和情感的连接，我们不仅能够品尝到美味的食物，更能感受到这座城市深厚的历史底蕴和人文情怀，下次你来到成都旅游时，不妨去这些老字号小吃店尝尝看，说不定会有意想不到的惊喜等着你。